“Eerst zie je de film voor je. Ongeveer zoals je droomt: panoramisch en zonder grenzen. De ellende komt als je gaat draaien. Als je de storyboards gaat tekenen eigenlijk al. Dan komt er een kader omheen. Je sluit steeds meer uit. En uiteindelijk blijft er een maggiblokje van een film over.”

— Alex van Warmerdam

“I was always of the philosophy that you can tell a lot about a character through what they order for breakfast.”

— Paul Thomas Anderson

“I love doing takes in sequence. While the camera’s on, we’ll do four takes in a row without turning the camera off. So hair and make-up can’t jump in, and the heat sort of stays on the food the whole time, you keep cooking.”

— Mike Mills

“With sushi, every cut matters, and so do the ingredients. Those two ongoing choices are the difference. What you select, and how you cut it. I think the same applies to the [video essays] I’m trying to make.”

— kogonada

“There is no autobiography in cinema that is exactly the life of a person. There’s always something from the imagination. […] The easiest way is to compare it to food. A meal is created from several ingredients. Without the spices and additions, can you eat zucchini raw without cooking it? You have to cook it and spice it up. Drama transforms the raw material, which is reality, into something beautiful.”

— Hany Abu-Assad

“Een karbonade drinken door een rietje, dat is toch wat een boek verfilmen is.”

— Peter Buwalda

Hey, pssst…

… er komt weer wat aan! Drie Borden Vol Cinema in augustus, september en oktober, om precies te zijn. Abonneer je op de nieuwsbrief voor alle details!

Borden vol… Chaplin & Keaton

The little fellow on a plate! Afgelopen zondag stonden Charlie Chaplin en Buster Keaton op het menu. We experimenteerde met een driegangen bonenmenu als een ode aan de typetjes die beide komediepioniers groot hebben gemaakt.

“Je hebt koks die alleen maar Indisch koken, maar ik wil juist de ene keer Indisch koken, dan Italiaans, en een volgende keer weer Chinees.”

— Fons Merkies

Een Bord Vol… Cronenberg (en Gondry)

Eerste vraag bij de voorbereidingen voor ons David Cronenberg-diner: “Hoe maak je weerzinwekkend eten?” Tweede vraag: “Willen we dat eigenlijk wel, weerzinwekkend eten?” Want ja, we willen de ‘Baron of Blood’, de ‘King of Venereal Horror’ natuurlijk eer aan doen. Maar nee, onze gasten mochten niet vol walging de deur uit rollen. Net als bij de films […]